🤖 Retour sur la 7e édition de La Fabrique du Tourisme aux leviers de l’IA redessine le secteur de l’Hôtellerie et de la Restauration 🌍
Hier, La Fabrique du Tourisme réunissait les acteurs du tourisme pour explorer une question clé : comment l’Intelligence Artificielle peut-elle transformer les modèles hôteliers ou même créer de la valeur financière ou extra-financière ?
Sous le parrainage de Nicolas Dufourcq, directeur général de Bpifrance, cet événement a permis d’aborder les tendances et enjeux futurs du secteur grâce à des ateliers collaboratifs axés sur les impacts de l’IA dans l’hospitality. Les participants ont pu travailler ensemble sur quatre thématiques essentielles :
Atelier 1 : IA & performance énergétique
Atelier 2 : IA & réduction des impacts environnementaux (focus F&B)
Atelier 3 : IA & préservation des ressources en eau
Atelier 4 : IA & conception durable
Les échanges et insights partagés témoignent du potentiel de l’IA pour transformer les opérations hôtelières et répondre aux défis ESG, en augmentant l’efficacité et en améliorant l’expérience client. La synthèse des travaux de cette édition sera prochainement disponible dans le rapport de La Fabrique du Tourisme !