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La 4e édition de La Fabrique du Tourisme a rassemblé plus de 80 professionnels et experts du secteur, ainsi que des étudiants de l’ESSEC MSC in Hospitality Management pour échanger et proposer des clés d’un nouveau partage de la valeur dans l’hôtellerie, sujet crucial d’attractivité de l’hospitalité, tant pour les clients que pour les salariés et les investisseurs.

Riche d’enseignements, de discussions et de cas d’écoles inspirants, cette nouvelle édition était parrainée par Laurent Taïeb, fondateur du GLT – Groupe Laurent Taïeb.

« Une nouvelle fois, les entrepreneurs de l’hospitalité sont allés réinterroger certains faits établis et n’ont pas eu peur de remettre en question leurs modèles de fonctionnement pour renforcer leur résilience », expliquent Marie Poussin, directrice du réseau Ouest de Bpifrance, Johanna Wagner, coordinatrice des étudiants de l’ESSEC MSc in Hospitality Management, Pulles Bertrand, directeur général adjoint d’EXTENDAM, et Vanguelis Panayotis, directeur général de MKG Consulting, les fondateurs de La Fabrique du Tourisme.

Le rapport sera bientôt disponible sur le site de La Fabrique du Tourisme.

Lire l’article complet sur Hospitality On

Le lundi 12 juin, professionnels et experts de l’hospitality feront le point sur les nombreux défis du secteur. Développement, RSE ou encore nouvelles opportunités du secteur, les acteur du marché, parmi lesquels Romain Gowhari, directeur général de Younight Hospitality, approfondiront de multiples sujets pour une journée passionnante d’échanges et de réflexion.

Rendez- vous le 12 juin à l’hôtel InterContinental Paris le Grand à partir de 8h30 !

S’inscrire et découvrir le programme du Hospitality Operator Forum

C’est une des questions que posait jeudi dernier Le Journal du Grand Paris à Patricia Pelloux, directrice adjointe de l’Apur, Jonathan Soisson, responsables des projets Grand Paris et des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024 à la Chambre de commerce et d’industrie de région Paris Île-de-France, Quentin Gesell, vice-président de la Métropole du Grand Paris, délégué au développement sportif et maire de Dugny, Emmanuel Constant, vice-président du Conseil départemental de la Seine-Saint-Denis en charge de l’éducation et des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024, Laurence Thouveny, directrice Orange Île-de-France, Isabelle Vallentin, directrice générale adjointe de la SOLIDEO et Antoine Berbain, directeur général délégué Haropa Port. 

Nous sommes ravies d’avoir préparé et modéré cette passionnante table-ronde dans le cadre des Matinales préparatoires des Assises du Grand Paris qui se tiendront le 14 novembre 2023 à la Maison de l’Océan à Paris. 

Rendez-vous le 14 novembre 2023 à la Maison de l’Océan pour le grand événement des Assises du Grand Paris !

Découvrir le programme des Assises du Grand Paris et s’inscrire

Alors que la question des éco-matières et des matériaux responsables est prioritaire pour le luxe de demain, Benjamin Malatrait, Gauthier Lefébure et Emmanuel Fourault, ont fondé ICTYOS. Tannerie lyonnaise innovante, l’entreprise fabrique du cuir à partir de peaux de poissons récupérées auprès d’acteurs de l’agro-alimentaire. Pour ce faire, ICTYOS a mis en place son propre procédé de fabrication au tannage 100 % végétal. En récupérant des peaux initialement vouées à la destruction, ICTYOS permet de valoriser des ressources existantes dans une logique d’ #upcycling !

Bravo pour cette très BONI.D !

Découvrir ICTYOS

Thierry Beaurepère fait le point sur les tendances du secteur, porté par une nouvelle génération d’investisseurs qui s’adapte afin de répondre aux exigences ESG comme à celles de clientèles aux attentes renouvelées

Extendam comptée parmi les fonds d’investissements toujours plus engagés. En tant que société de gestion qui cible les hôtels déjà existants disposant de gisements d’amélioration de performances (comme récemment l’Hôtel La Pérouse, Nice), ainsi que les créations de fonds de commerce hôteliers (construction, transformation d’immeubles résidentiels ou de bureaux en hôtels).

Retrouvez l’article de Thierry Beaurepère dans la dernière édition d’ESPACES tourisme & loisirs.

Muriel Charlet, Delphine Renevier et Aude Weis portent le projet « J’aime Mes Bouteilles » qui a pour ambition de relancer la consigne des contenants en verre.

J’aime mes bouteilles est une filière de réemploi de Bourgogne-Franche-Comté, basée sur un modèle d’économie circulaire, durable et solidaire, dans lequel la bouteille est lavée et réemployée plutôt que d’être jetée, détruite et reproduite à l’identique. En partant des producteurs locaux (brasseurs, vignerons, producteurs de jus,…) et en s’appuyant sur les circuits courts (magasins de proximité, magasins de vente directe), cette démarche aura un fort impact écologique et permettra, à terme, la création d’emplois.

Merci pour cette belle initiative !

Découvrez « J’aime mes bouteilles »

Lauréat du Cube d’Argent avec 20,4 % d’économie d’énergie dans le cadre du concours Cube S, le collège Chartreuse de Portes à Briord a officiellement reçu son prix le 9 mai dernier !

Le personnel de l’établissement a été chaleureusement félicité pour sa remarquable implication dans le domaine du développement durable par les élus du Département, présents pour l’occasion.

Ce concours, organisé par l’IFPEB et le Cerema avec la FNCCR, a permis de donner un boost à la démarche actuelle déjà engagée par le collège dans les économies d’énergie.

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Dans un quartier de Bordeaux en pleine effervescence, ce nouveau concept hôtelier célèbre toutes les formes d’expression artistiques. 

Quartier administratif et d’affaires proche du centre bordelais, Mériadeck se distingue par son esthétique moderniste héritée des années 1960 et 1970, dont l’architecture typique de l’habitat collectif de l’époque a aujourd’hui ses détracteurs comme ses admirateurs. En pleine mutation, il accueille de nouveaux spots qui interpellent, comme le Marty, acquis par le duo Vicartem/ Extendam et géré par Younight Hospitality.

Lieu de vie urbain créatif, tel un incubateur, le Marty ambitionne d’offrir aux voyageurs des expériences immersives inédites dans la culture locale, par la mise en lumière d’artistes de tout horizon : DJ, performeurs musicaux, graffeurs, sculpteurs…

Lire l’article de Delphine Cadilhac dans Le point 

Olivier Schneid fait le point sur les dispositifs existants à ce jour en la matière pour La Gazette des Communes. Le challenge CUBE.S en fait partie !

Compétition ouverte aux écoles, collèges et lycées, aussi appelée Championnat de France des économies d’énergie est un très bel outil conçu par le Cerema et l’Ifpeb. Il met en mouvement élèves établissement, équipe pédagogique et enseignante et collectivité pour avancer dans la sobriété énergétique par les usages.

Lire l’article dans La Gazette des Communes

Le Marty Hôtel Bordeaux, Tapestry Collection by Hilton ouvre ses portes au sein du quartier d’affaires Mériadeck. Acquis par le duo Vicartem/Extendam et géré par la société de gestion hôtelière Younight Hospitality, l’hôtel, pensé pour et par les jeunes générations se veut un lieu de vie inspirant et créatif de 61 chambres épurées à l’ambiance feutrée.

Sous la houlette de Nell Caritey-Hergué, fondatrice de L’Artillerie, agence spécialisée dans la promotion d’artistes et la mise en valeur d’espaces, le lieu est un incubateur à lui tout seul. Fonctionnant au coup de cœur, cette galeriste itinérante propose une programmation audacieuse. Au cours d’expériences immersives, les voyageurs comme les Bordelais et autres curieux de passage pourront assister à des workshops engagés ou culturels, des expositions de peintres renommés, de street artistes, de photographes ou de sculpteurs.

Lire l’article d’Emmanuelle Graffin sur In Interiors